2005-12-05 カキ cibo 牡蠣とチーズのファルファレ オーブン焼き、カレー風味を添えて 長い名前のメニューが最近多い気がする。グラタンでいい。 牡蠣はやはり生かバター焼きのように シンプルに料理するほうが合っている。 風味を付けるのを拒む素材なのだろう。