その人のよく言われるセリフのひとつだ。 こんなに心を鷲掴みにされる『きょうの料理』は初めてだ。 先週末の深夜に、NHK教育でのミッドナイトチャンネルにて 昔のを再放送していて、録画しておいたのを見た。 言うまでもないが、村上信夫シェフはすごい。 …

「アジア語学紀行」のベトナム編。 出演のグエン・ラン・フォンさんが素敵だ。 特にその独特の声が素晴らしく、 こういう人とは長時間の買い物に付き合っても、 財布の中身は時間と共に急速に軽くなりそうだが、 絶対疲れたりせずとても楽しいだろうと思わせ…

床にスリッパが散乱し、書架には資料や書物が 私物とともに並べられている。 昔によく集まった場所。 室内にきな臭さが漂っている。 どうやら最近は利用されていないようだ。 ゆかりのある場所へ久しぶりに訪問することは、 当時の自分がどうだったかを教え…

インド南部のカレーをあまり作ったことがないので、 いろんな本を読んで自分なりにがんばってみた。 それに、先日の『徹子の部屋』でお客様のキングが、 カレーは体によくない、という趣旨の発言をしていたのが 今回の発奮材料となった経緯もある。 恐らく、…

太陽、砂浜、まぶしく青い海。 胸の中では、そんな楽園のようなビーチでいっぱいで、 心の耳には、波打つ音が絶え間なく、派手な野鳥が歌っている。 この際ビールを注ぐときの音も大事だ。いや、酒なら何でもいいか。 だから現実でも、ビーチに、沖縄辺りに…

たまには家にお土産を、と御座候の店頭に並ぶ。 テンポ良く客がさばけていく。 そしてあと一人、次が自分の番というところで、 この客が奇襲をみせた、流れのいいときに限って。 数は１６コと別段驚くことでもない。 しかし後がいけない。バラバラで袋に入れ…